I remember

qualche giorno fa mio figlio mi chiede di insegnargli a cucinare una torta e mi dice: "ti ricordi mamma, quella torta che facevi quando ero piccolo, si dai quella con la quale hai anche vinto un premio al concorso di torte delle mamme della squadra di pallacanestro." non ricordai subito, ma sollecitata la mia vanità con il ricordo del premio ecco tornare alla memoria quella torta: "la greca", chiamata anche da alcuni "la russa" e da me in famiglia, quando ero piccola io, "la brutta ma buona".
così oggi ho deciso di cucinarla, per mio figlio, per noi, per non perdere una cosa buona e ho anche deciso di pubblicare la ricetta. forse in molti già la conoscete, ma così, una volta pubblicata, non corro più il rischio di perderla (l'ho ritrovata scritta su un foglio nel libro delle ricette, ma si sa che i fogli "volano")
eccola:
ingredienti:
una sfoglia sottile, 3 uova dividendo tuorli e albume, 2 hg di zucchero, 1 hg di amaretti di saronno, 1 hg di mandorle sgusciate, 1 hg di burro, 1,3 hg di farina, 1 bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito, 1 bicchierino di rhum, 3 chiare d'uovo montate a neve.

procedimento:
sbattete i tuorli con lo zucchero,
incorporate gli amaretti sbriciolati,
e le mandorle tritate,
aggiungere il burro morbido,
mescolare e aggiungere la farina,
la vanillina e il lievito,
aggiungere il rhum
e le chiare montate a neve.
stendere la sfoglia in una teglia imburrata facendo sporgere i bordi quindi riempire con il composto ottenuto e ripiegare verso l'interno il bordo della sfoglia.
infornare per 35' a 180° e...
BUON APPETITO
qui è ancora nel forno... ma appena pronta ve la mostro in tutta la sua "bruttezza"
ecco a voi: LA TORTA GRECA

fiori a strisce

ecco 2 file di fiori che insieme alle altre comporranno la nostra coperta della solidarietà, cucita insieme da un bel numero di cittadini/e di Peschiera Borromeo. non ho usato solo il femminile perchè nel nostro proporre i fiori da cucire abbiamo trovato attenti anche ex-sarti uomini che hanno contribuito e quindi, merito anche a loro.
sarà una coperta molto variopinta e allegra anche se ancora non si percepisce bene il risultato finale ma sono sicura che tanto lavoro produrrà, con l'aiuto di tanti, un risultato splendido.
ma ancora molto rimane da fare... noi continuiamo con lena e piacere.

copertina per Valeria

Il 30 gennaio, sabato scorso è nata Chiara, 3,5 kg di bimba meravigliosa. come mamma Valeria e papà Davide. e così è venuto il momento anche per la mia terza copertina di prendere il volo... insomma di traslocare da casa mia al lettino di Chiara. e ho preparato il pacchetto con molto piacere che quando nasce un/a bimbo/a è sempre un gran piacere. auguri a tutti e tre con bacioni a tutti.







eccovi il mio "capolavoro" (non prendetemi in giro), ancora in lavorazione... e poi terminato:

e po un po' di particolari: